ristorante pizzeria Coffee Street

Coffee Street, la novità della ristorazione made in Collesalvetti apre i battenti venerdi 1 dicembre 2017. Situato a pochi passi dalla discoteca Villa del Colle, nuova apertura di un locale "stile street" da cui prende il nome: giovanile, accogliente, mai formale...ma senz'altro originale.... progettato e realizzato interamente dalla proprietaria, è tutto da vedere!!

Parcheggio privato, possibilità di ricarica cellulari al proprio tavolo. Coffee Street è il nuovo arrivato di una famiglia di ristoratori con una esperienza ormai pluridecennale che fanno capo all’intramontabile e storico Ristorante “Il Sassoscritto” situato sulla splendida costa livornese. Da Coffee Street troverete lo stesso amore per la cucina.

Da non sottovalutare “il prezzo”, che contraddistingueranno questo nuovo locale dove prima di entrare sai già quanto spenderai…senza sorprese. Non mancheranno le novità, tra cui La carne del benessere. Lem Carni e la Facoltà di Bologna, sensibili alla problematica dell’ambiente, hanno studiato un tipo di allevamento sostenibile sia per gli animali che per l’ambiente stesso. Gli animali seguono una Dieta dettata dalla Facoltà a base di Erba Medica controllata e certificata NO OGM da A.I.F.E. (Associazione Italiana Foraggi Esiccati).

Lem Carni e la Facoltà di Bologna hanno voluto ripercorrere il ciclo naturale dell’alimentazione dell’animale basato principalmente sul pascolo al fine di valorizzare il territorio e per mantenere più naturale possibile il ritmo di accrescimento dell’animale.

Grazie alla dieta a base di Erba Medica come finitura successiva al periodo del pascolo, la carne risulta più magra e ricca di grassi insaturi. Questo ritorno alle origini, grazie alla cura dell’alimentazione e del benessere animale, si ritrova nel sapore più ricco e naturale della carne.

E’ un prodotto ideale per l’alimentazione degli sportivi in quanto è una Carne naturale, particolarmente magra, ricca di proteine e di omega 3. Gli affettati di bufalo…eccezionali!!! La carne di bufalo è molto succosa e tenera. La tenerezza è dovuta all’idrossiprolina, un amminoacido che si riscontra in notevole quantità nel collagene del bufalo. La carne risulta così particolarmente gustosa e digeribile. E’ un ottimo ingrediente della cucina mediterranea, adatta alle esigenze delle persone attente alla cura del proprio benessere.

La carne di bufalo, infatti, contiene una percentuale di grasso inferiore a quella bovina ed ha un rapporto ottimale tra grassi saturi ed insaturi. Questi ultimi sono importanti per combattere il colesterolo. L’alta concentrazione di proteine ed amminoacidi rendono la carne particolarmente adatta all’aumento della massa magra ecco perché è tanto usata da atleti professionisti.

Cucina tipica Toscana con piatti di terra e di mare, il nostro executive chef Bocci Maurizio ha al suo attivo 32 anni di esperienza! Maestro di cucina, vice presidente federazione italiana cuochi, nutrizionista, esperto di cucina sud-americana, ha lavorato tanti anni all’estero, …..e poi… la scuola con il grande chef Antonino Canavacciuolo…….

Inoltre la pasta fatta a mano e ancora tutti i piatti dell’antica cucina toscana dalla ribollita, alle cotiche e fagioli, alla zuppa di farro, di ceci, di fagioli, al lampredotto, alla ricetta originaria del cacciucco alla livornese e tanti altri che scoprirete venendo a trovarci….pietanze difficili in cui imbattersi nella ristorazione attuale, mentre da Coffee Street potrai ritrovare i sapori di una volta senza andare tanto lontano….

Una pizza adatta a tutti che non contiene allergeni (no uova, no lattosio, no soia), per vegani e vegetariani grazie all’utilizzo di farine e fibre vegetali, contenuto equilibrato di sodio per l'impiego in ricetta di acqua di mare (fonte naturale di sodio).Contiene naturalmente i 92 elementi della tavola di Mendeleev. Pizza senza glutine e integrale .

A pranzo puoi trovare vari menù :

• primo + secondo + contorno + acqua +1 litro di vino della casa ogni 4 persone, €.12,00

• primo + contorno + acqua +1 litro di vino della casa ogni 4 persone €.8,00

• secondo +contorno +acqua +1 litro di vino della casa ogni 4 persone €.10,00

• Menù mare e/o terra con degustazione di antipasti + 1 primi + 1 secondo + acqua + 1 litro di vino della casa ogni 4 persone €. 20,00

Oppure alla carta

Ottimi vini

Dal lunedi al giovedi aperti a cena dal matedi al venerdi aperti a pranzo domenica pranzo e cena

Durante ogni week end menù diversi a prezzo fisso a 20€ (mare o terra)con degustazione di antipasti + 1 primo + 1 secondo con contorno acqua +1/4 di vino e caffè …o se preferisci alla carta…o se preferisci la pizza.

Menù per vegani , per vegetariani e per celiaci.

Menù bambino sempre disponibile a soli €. 10,00 (primo + secondo+ contorno+ bibita)

Menu' pizza: pizza + 1 lt. di vino della casa o 1 lt. di birra della casa ogni 4 persone a soli €. 12.00 adulti, €.10,00 bambini + €.3,00 per il dolce o la coppa di gelato.

Se festeggi il tuo compleanno da noi con almeno 20 persone ti regaliamo un soggiorno per 4 persone di una settimana al mare o in montagna!

Giro pasta con antipasto a 15€ nelle serate organizzate con gara tra i tavoli e chi resiste vince un soggiorno di 7 giorni mare o montagna per 4 persone!

Tutti i nostri piatti sono anche da asporto, pizza compresa.

Serate a tema.

Serate musicali.

Cene di Laurea, matrimoni, battesimi, comunioni, cresime e compleanni addii al celibato, nubilato.